Unsere Schmankerl
Kreative Spezialitäten, hausgemachte Schmankerl,
frische & regionale Küche.
Wir beim Freilinger Wirt zeichnen uns dadurch aus, dass wir unseren Gerichten immer noch das gewisse Etwas verleihen, ohne dabei den traditionellen Charakter unserer Gerichte aus den Augen zu verlieren.
Wir unterstützen unsere Region, unsere Landwirte, Gemüsebauern & Gärtner wo wir können und beziehen alles möglichst vor Ort.
Unseren frischen, saisonalen Produkten geben wir mit Kreativität und Ideenreichtum den letzten Feinschliff.
Aus den Früchten unserer Apfelbäume stellen wir unseren eigenen Apfelmost her.
Für den Gärungsprozess verwenden wir Steinberghefe.
All unsere Speisen kommen zu 100% ohne Geschmacksverstärker oder Fertigsaucen aus. Das macht sie gut verträglich und so macht Essen einfach Spaß.
Speisekarte
MENÜ
SOMMERMENÜ
GRIAß EAHNA
BROT
HAUSGEMACHTES SAUERTEIGBROT │ AUFSTRICHE
STARTER
WEINGUT KESSELRING, ELLERSTADT AUXERRIOS
WALD (PFIFFERLINGE VEGETARISCH)oder RAUCH (KIRSCHBAUM RINDERBRUST)
KRÄUTERSALAT │SENF │ROTE ZWIEBELN │ GARTENPFEFFER │ HOLUNDERBLÜTENESSIG│ ORANGE LADY
WEINGUT KESSELRING, ELLERSTADT AUXERRIOS
ZWISCHENGANG
SAIBILING oder HEUFENCHEL(VEGAN)
GURKE │ RADIESERL │ FENCHEL │ LAUCHZWIEBELN │ LIMETTE │KRÄUTERSALAT GRÜNER SILVANER, PFALZ PFAFFMANN
HAUPTGANG ZUR WAHL
BIOWEINGUT EDELHOF, NEUSIEDLER SEECUVEÈ THEO
KALBSRÜCKEN
GEREIFT │ ROSA GEBRATEN MIT KRÄUTERN KARTOFFELN │ BLUMENKOHL FERMENTIERT│ KAROTTEN│ROTE ZWIEBELN │JAPANISCHER KNÖTERICH
BIOWEINGUT EDELHOF, NEUSIEDLER SEECUVEÈ THEO
ODER
WEINGUT KIRCHKNOPF, EISENSTADT WEIßBURGUNDER „VOM BERG“
VEGANE JAKOBSMUSCHELN
IN KRÄUTERN GEBRATEN KARTOFFELN │ │BLUMENKOHL FERMENTIERT│ KAROTTEN │ ROTE ZWIEBELN │ JAPANISCHER KNÖTERICH
WEINGUT KIRCHKNOPF, EISENSTADT WEIßBURGUNDER „VOM BERG“
DESSERT
MOSCATO D´ASTI SAN GRIOD MARIO TORELLI
„BIERGARTENBAUM“
FREILINGERSTYLE
MOSCATO D´ASTI SAN GRIOD MARIO TORELLI
MENÜPREIS MIT KALB 96,30€ MENÜPREIS VEGETARISCH 94,10€. 5 Gläser 0,1 WEINBEGLEITUNG 42,50€
SCHE DASS SIE BEI UNS SIND
MENÜPREIS MIT KALB 96,30€ MENÜPREIS VEGETARISCH 94,10€. 5 Gläser 0,1 WEINBEGLEITUNG 42,50€
…INNOVATIV-LÄNDLICH
SOMMER STARTER VOM TAG
WALD (PFIFFERLINGE VEGETARISCH)oder RAUCH (KIRSCHBAUM RINDERBRUST)
KRÄUTERSALAT │SENF │ROTE ZWIEBELN │ GARTENPFEFFER │ HOLUNDERBLÜTENESSIG│ ORANGE LADY
OCHSENTATAR WEIDEHALTUNG
HANDGESCHNITTEN │ KRÄUTERCREME │ ROTE ZWIEBELN │ KRÄUTERSALAT
GESCHMORTE AUBERGINE (VEGAN)
SAUERTEIGBROTCRUMBLE │ EICHBLATTSALAT │ HOLUNDERBLÜTEN
BIO KRÄUTERSEITLINGE AUS MITTERSKIRCHEN
GEBACKEN │ CHILI-MAYO │FRISCHKÄSE │ KRÄUTERSALAT │ ZITRUSDRESSING
UNSERE KÜCHE TESTET SEHR VIEL DESWEGEN GIBT ES IMMER EINE EMPFEHLUNG AUS DER KÜCHE
ZWISCHENGANG
GARTENKRÄUTERSCHAUMSÜPPCHEN
KRÄFTIGE RINDERKRAFTSUPPE │PFANNKUCHENSTREIFEN
HAUPTGERICHTE
KARTOFFELN │ ZUCCHINI │ BRAUNE BUTTER │ ROTE ZWIEBELN
RÜCKEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG 200g
GEREIFT, NACH IHREM WUNSCH GEBRATEN MIT KRÄUTERN
KARTOFFELN │ ZUCCHINI │ BRAUNE BUTTER │ ROTE ZWIEBELN
LAUCHZWIEBELN │ SENFKOHL │ KAVIAR | RHABARBER
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
IN THYMIANBUTTER GEBRATEN │ PERLGRAUPEN │ KAROTTEN │
LAUCHZWIEBELN │ SENFKOHL │ KAVIAR | RHABARBER
MAISHENDLBRUST (BAUERNHOF WECH)
IN KRÄUTER MARINIERT UND IN THYMIANBUTTER GEBRATEN | KARTOFFELN │ ZUCCHINI │ ROTE ZWIEBELN
€48 STUNDEN BEI NIEDRIGTEMPERATUR │ WEIßKRAUT │ GEDÖRRTE WEINTRAUBEN │
BIERBAUCH 96 STUNDEN
SCHWEINEBAUCH VOM STROHSCHWEIN │ 48 STUNDEN BIERMARINADE
€48 STUNDEN BEI NIEDRIGTEMPERATUR │ WEIßKRAUT │ GEDÖRRTE WEINTRAUBEN │
SCHWEINEFILET PFIFFERLINGE
VOM STROHSCHWEIN GEBRATEN | PFIFFERLINGE IN RAHM | HAUSGEMACHTE EIERSPÄTZLE
FREILINGER WIRT ERLEBEN 3 GÄNGE MENÜ 42
SUPPE GARTENKRÄUTERSCHAUMSÜPPCHEN │ HAUPTGANG BIERBAUCH │ DESSERT SPEZIAL
…VEGETARISCH
FERMENTIERTER BLUMENKOHL(VEGAN MÖGLICH)
MARINIERT | GERÖSTET | KARTOFFELN | ZUCCHINI | KAROTTEN
KNÖDEL PFIFFERLINGE
SEMMELKNÖDEL | PFIFFERLINGE IN RAHM
HAUSGEMACHTE GARTENKRÄUTERKÄSESPÄTZLE
│ SCHMELZKÄSE AUS DER KÄSEREI JOHANNESBRUNN │ RÖSTZWIEBELN
QUERBEETE (VEGAN MÖGLICH)
│ PERLGRAUPEN │ HERBSTGEMÜSE │ CREMIG │ SALZIG │ SAUER │ KNACKIG
BROTCRUMBLE │ EICHBLATTSALAT │ HOLUNDERBLÜTEN
HAUPTGANG
GESCHMORTE AUBERGINE (VEGAN)
BROTCRUMBLE │ EICHBLATTSALAT │ HOLUNDERBLÜTEN
…KLASSISCH - BAYERISCH
ZWIEBELROSTSTEAK
RINDERRÜCKENSTEAK NACH WUNSCH GEBRATEN │ RINDERJUS │ HAUSGEMACHTE │ RÖSTZWIEBELN ECKKARTOFFELN
FILETTELLER
FILET VOM STROHSCHWEIN GEBRATEN │ PFEFFERKRUSTE │ BRATENJUS | GEMÜSE │ KARTOFFELRÖSTI
SCHWABENTELLER
SCHWEINERÜCKEN VOM STROCHSCHWEIN GEBRATEN │ BRATENJUS │ CAMEMBERT │ RÖSTZWIEBELN │ HAUSGEMACHTE EIERSPÄTZLE
SCHNITZEL"WIENERART"
SCHWEINERÜCKEN VOM STROHSCHWEIN PANIERT │ POMMES FRITES
SPEZIAL BURGER
SAFTIGES RINDERHACKFLEISCH 180G VOM SIMMENTALER RIND AUS DER DICKEN SCHULTER WEIDEHALTUNG │ NACH WUNSCH GEBRATEN │ CAMEMBERT │ EINGELEGTE ROTE ZWIEBELN │ KARAMELLESSIG WEIßKRAUT │ SPEZIALSAUCE │ EICHBLATTSALAT │ POMMES FRITES
…WOS SIAß
│ALLE EISSORTEN SIND SELBSTGEMACHT AUS MILCH VOM HUMMELSBERGER HOF│
KÜRBISKERNKROKANTPARFAIT │
JOGHURTSCHAUM │ WALDBEEREN │ BUTTERBRÖSEL
SCHOKOKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGEN KERN
2 KUGELN BOURBON VANILLEEIS │ SAHNE (20MIN BACKZEIT)
3 KUGELN BOURBON VANILLEIS │
SAHNE │ HEIßE WALDBEEREN
DESSERT SPEZIAL
VON DER TAFEL
RAUKE
SCHOKOLADE LIMETTE MANDEL
BIERGARTENGAUM
MARILLENKNÖDEL
KÄSEAUSWAHL VON DER JOHANNESBRUNN KÄSEREI
…LOCKER-LEICHT
KLEINER GEMISCHTER SALAT
AUS DER REGION
GROSSER GEMISCHTER SALAT
AUS DER REGION
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
IN THYMIANBUTTER GEBRATEN │ GEMSICHTER SALAT
BACKHENDLSALAT (BAUERNHOF WECH)
MAISHENDLBRUST IN KRÄUTER MARINIERT │ GEBACKEN │ GEMISCHTER SALAT
RINDERRÜCKENSTREIFEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG
NACH WUNSCH GEBRATEN │ GEMISCHTER SALAT
…FÜR DIRNDL UND BUAM
PUMUCKL KLEINES SCHNITZEL VOM STRHOSCHWEIN│ POMMES FRITES
BIENE MAYA SCHWEINERÜCKEN VOM STROHSCHWEIN │ BRATENJUS │ EIERSPÄTZLE
EIERSPÄTZLE │ BRATENJUS
POMMES FRITES │ KETCHUP
Unsere Karte ändert sich oft täglich, da wir mit sehr vielen Bauern aus der Region zusammen arbeiten und wir immer das Beste unseren Gästen bieten wollen. Deswegen ändert sich unsere Karte schneller als auf unserer Homepage. Lassen Sie sich überraschen
ABHOLKARTE
Auf Grund der aktuellen Situation können wir nicht jede Bestellung annehmen.
Wir bitten um Verständnis
€4,90
KLEINER GEMISCHTER SALAT
AUS DER REGION
€4,90
Saftiges Rinderhackfleisch 180g vom Simmentaler Rind aus der dicken Schulter nach Wunsch gebraten - Camembert-eingelegte Rote Zwiebeln-Karamellessig-Weißkraut-Teufelsoße-Blattsalat-Pommes Frites
SPEZIAL BURGER
Spezial Burger
Saftiges Rinderhackfleisch 180g vom Simmentaler Rind aus der dicken Schulter nach Wunsch gebraten - Camembert-eingelegte Rote Zwiebeln-Karamellessig-Weißkraut-Teufelsoße-Blattsalat-Pommes Frites
€19,90
€19,90
€17,90
Schwabenteller
Schweinerücken vom Grill mit Bratenjus Camembert auf hausgemachte Eierspätzle und Röstzwiebeln
€17,90
Schweinerücken paniert mit Pommes 16,90€
Schnitzel " Wienerart"
Schweinerücken paniert mit Pommes 16,90€
€22,90
Michi´s Filetteller
Filet vom Strohschwein gebraten mit Pfefferkruste und Bratenjus aufgebratenem Gemüse(enthält Wurzelgemüse) und Kartoffelrösti
€22,90
€21,90
Filet vom Tagesfang (Fischzucht Buchmühle)
in Thymianbutter gebraten │ gemischtem Salat
€21,90
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat €19,90
Backhendlsalat
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat €19,90
€14,90
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln
€14,90
BESTELLEN UNTER 08725/200
…abholen & genießen…
SONNTAGMITTAG
KRUSTENBRATEN VON DER SCHWEINESCHULTER │ DUNKELBIERJUS │ SAUERKRAUT │SEMMELKNÖDEL
BRADL IN DA REIN IMMER AM 2 SONNTAG IM MONAT
GESCHICHTETE BRATENSÜLZE
BROTZEIT
FREILINGER BROTZEIT
BAYERISCHEN WURSTSALAT
SCHWEIZER WURSTSALAT
WEITER BROTZEITEN AUF ANFRAGE