Unsere Schmankerl
Kreative Spezialitäten, hausgemachte Schmankerl,
frische & regionale Küche.
Wir beim Freilinger Wirt zeichnen uns dadurch aus, dass wir unseren Gerichten immer noch das gewisse Etwas verleihen, ohne dabei den traditionellen Charakter unserer Gerichte aus den Augen zu verlieren.
Wir unterstützen unsere Region, unsere Landwirte, Gemüsebauern & Gärtner wo wir können und beziehen alles möglichst vor Ort.
Unseren frischen, saisonalen Produkten geben wir mit Kreativität und Ideenreichtum den letzten Feinschliff.
Aus den Früchten unserer Apfelbäume stellen wir unseren eigenen Apfelmost her.
Für den Gärungsprozess verwenden wir Steinberghefe.
All unsere Speisen kommen zu 100% ohne Geschmacksverstärker oder Fertigsaucen aus. Das macht sie gut verträglich und so macht Essen einfach Spaß.
Speisekarte
Speisekarten im Wirtshaus
Wir wollen unsere Kreativität nicht einschränken, aus dem Grund kann sich die Speisekarte im Wirtshaus schneller ändern als auf der Homepage.
einkehren und á la Carte oder ein Menü genießen
Heid gibt´s…
…FRÜHLINGSMENÜ
STARTER
FENCHEL IN HEU │ KRÄUTERSALAT│SENFKAVIAR │ ROTE ZWIEBELN │ KRÄUTERÖL │ BÄRLAUCH HEUESSIG │ BROTCRUMBLE
Winzerhof SAX, Langenlois Kamptal
2022 Gelber Muskateller
ZWISCHENGANG
GARTENKRÄUTERSCHAUMSÜPPCHEN
HAUPTGANG
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHBUCHMÜHLE) IN THYMIANBUTTER GEBRATEN │ PERLGRAUPEN (BAYERISCHES RISOTTO) │ KAROTTEN │ LAUCHZWIEBELN │GRÜNER SPARGEL│ KIRSCHTOMATEN │ KAVIAR RHABARBER
Weingut Matthias Keth, Offstein
2022/2023 Grauburgunder QbA trocken
DESSERT
JE M´APPELLE KARAMELL
MENÜPREIS 65€ WEINBEGLEITUNG 24 €
Weingut Studier, Ellerstadt
2022/2023 „Audimax” feinherb
MENÜPREIS 65€ WEINBEGLEITUNG 24 €
…INNOVATIV-LÄNDLICH
…FRÜHLINGS STARTER VOM TAG
FENCHEL IN HEU
KRÄUTERSALAT │SENFKAVIAR │ ROTE ZWIEBLEN │ KRÄUTERÖL │ BÄRLAUCH │ HEUESSIG │ BROTCRUMBLE
OCHSENTATAR WEIDEHALTUNG
HANDGESCHNITTEN │ BÄRLAUCH │ ROTE ZWIEBELN │ KRÄUTERSALAT
GESCHMORTE AUBERGINE (VEGAN)
HASELNUSS │ EICHBLATTSALAT │ HOLUNDERBLÜTEN
BIO KRÄUTERSEITLINGE AUS MITTERSKIRCHEN
GEBACKEN │ CHILI-MAYO │FRISCHKÄSE │ KRÄUTERSALAT │ ZITRUSDRESSING
ZWISCHENGANG
GARTENKRÄUTERSCHAUMSÜPPCHEN
KRÄFTIGE RINDERKRAFTSUPPE │PFANNKUCHENSTREIFEN
HAUPTGERICHTE
KARTOFFELN │ ZUCCHINI │ BRAUNE BUTTER │SENFKOHL (PAK CHOI) │ ROTE ZWIEBELN
RÜCKEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG 200g
GEREIFT, NACH IHREM WUNSCH GEBRATEN MIT KRÄUTERN
KARTOFFELN │ ZUCCHINI │ BRAUNE BUTTER │SENFKOHL (PAK CHOI) │ ROTE ZWIEBELN
LAUCHZWIEBELN │ GRÜNER SPARGEL │ KAVIAR RHABABER
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
IN THYMIANBUTTER GEBRATEN │ PERLGRAUPEN │ KAROTTEN │
LAUCHZWIEBELN │ GRÜNER SPARGEL │ KAVIAR RHABABER
MAISHENDLBRUST (BAUERNHOF WECH)
IN KRÄUTER MARINIERT UND IN THYMIANBUTTER GEBRATEN KARTOFFELN │ ZUCCHINI │SENFKOHL (PAK CHOI) │ ROTE ZWIEBELN
BÄRLAUCH CORDON BLEU
SCHWEINERÜCKEN VOM STROHSCHWEIN GEFÜLLT MIT: BÄRLAUCH IN KIRSCHBAUM GERÄUCHERTE RINDERBRUST AIMARA KÄSE VON KÄSEREI JOHANNESBRUNN PANIERT POMMES FRITES
€48 STUNDEN BEI NIEDRIGTEMPERATUR │ WEIßKRAUT │ GEDÖRRTE WEINTRAUBEN │
BIERBAUCH 96 STUNDEN
SCHWEINEBAUCH VOM STROHSCHWEIN │ 48 STUNDEN BIERMARINADE
€48 STUNDEN BEI NIEDRIGTEMPERATUR │ WEIßKRAUT │ GEDÖRRTE WEINTRAUBEN │
FREILINGER WIRT ERLEBEN 3 GÄNGE MENÜ 39
SUPPE GARTENKRÄUTERSCHAUMSÜPPCHEN │ HAUPTGANG BIERBAUCH │ DESSERT SPEZIAL Dessert
…VEGETARISCH
HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
│ SCHMELZKÄSE AUS DER KÄSEREI JOHANNESBRUNN │ RÖSTZWIEBELN
QUERBEETE
│ PERLGRAUPEN │ HERBSTGEMÜSE │ CREMIG │ SALZIG │ SAUER │ KNACKIG
HASELNUSS │ EICHBLATTSALAT │ HOLUNDERBLÜTEN
HAUPTGANG
GESCHMORTE AUBERGINE (VEGAN)
HASELNUSS │ EICHBLATTSALAT │ HOLUNDERBLÜTEN
…KLASSISCH - BAYERISCH
ZWIEBELROSTSTEAK
RINDERRÜCKENSTEAK NACH WUNSCH GEBRATEN │ RINDERJUS │ HAUSGEMACHTE │ RÖSTZWIEBELN ECKKARTOFFELN
MICHI`S FILETTELLER
FILET VOM STROHSCHWEIN GEBRATEN │ PFEFFERKRUSTE │ BRATENJUS GEMÜSE │ KARTOFFELRÖSTI
SCHWABENTELLER
SCHWEINERÜCKEN VOM GRILL │ BRATENJUS │ CAMEMBERT │ RÖSTZWIEBELN │ HAUSGEMACHTE EIERSPÄTZLE
SCHNITZEL"WIENERART"
SCHWEINERÜCKEN PANIERT │ POMMES FRITES
CAMEMBERT │ EINGELEGTE ROTE ZWIEBELN │ KARAMELLESSIG WEIßKRAUT │ SPEZIALSAUCE │ EICHBLATTSALAT │ POMMES FRITES
SPEZIAL BURGER
SAFTIGES RINDERHACKFLEISCH 180G VOM SIMMENTALER RIND AUS DER DICKEN SCHULTER │ NACH WUNSCH GEBRATEN │
CAMEMBERT │ EINGELEGTE ROTE ZWIEBELN │ KARAMELLESSIG WEIßKRAUT │ SPEZIALSAUCE │ EICHBLATTSALAT │ POMMES FRITES
…WOS SIAß
│ALLE EISSORTEN SIND SELBSTGEMACHT AUS MILCH VOM HUMMELSBERGER HOF│
KÜRBISKERNKROKANTPARFAIT │
JOGHURTSCHAUM │ WALDBEEREN │ BUTTERBRÖSEL
SCHOKOKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGEN KERN
2 KUGELN BOURBON VANILLEEIS │ SAHNE (20MIN BACKZEIT)
3 KUGELN BOURBON VANILLEIS │
SAHNE │ HEIßE WALDBEEREN
DESSERT SPEZIAL
VON DER TAFEL
…LOCKER-LEICHT
KLEINER GEMISCHTER SALAT
AUS DER REGION
GROSSER GEMISCHTER SALAT
AUS DER REGION
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
IN THYMIANBUTTER GEBRATEN │ GEMSICHTER SALAT
BACKHENDLSALAT (BAUERNHOF WECH)
MAISHENDLBRUST IN KRÄUTER MARINIERT │ GEBACKEN │ GEMISCHTER SALAT
RINDERRÜCKENSTREIFEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG
NACH WUNSCH GEBRATEN │ GEMISCHTER SALAT
…FÜR DIRNDL UND BUAM
PUMUCKL KLEINES SCHNITZEL │ POMMES FRITES
BIENE MAYA SCHWEINERÜCKEN │ BRATENJUS │ EIERSPÄTZLE
EIERSPÄTZLE │ BRATENJUS
POMMES FRITES │ KETCHUP
Unsere Karte ändert sich oft täglich, da wir mit sehr vielen Bauern aus der Region zusammen arbeiten und wir immer das Beste unseren Gästen bieten wollen. Deswegen ändert sich unsere Karte schneller als auf unserer Homepage. Lassen Sie sich überraschen
ABHOLKARTE
Auf Grund der aktuellen Situation können wir nicht jede Bestellung annehmen.
Wir bitten um Verständnis
€4,90
KLEINER GEMISCHTER SALAT
AUS DER REGION
€4,90
Saftiges Rinderhackfleisch 180g vom Simmentaler Rind aus der dicken Schulter nach Wunsch gebraten - Camembert-eingelegte Rote Zwiebeln-Karamellessig-Weißkraut-Teufelsoße-Blattsalat-Pommes Frites
SPEZIAL BURGER
Spezial Burger
Saftiges Rinderhackfleisch 180g vom Simmentaler Rind aus der dicken Schulter nach Wunsch gebraten - Camembert-eingelegte Rote Zwiebeln-Karamellessig-Weißkraut-Teufelsoße-Blattsalat-Pommes Frites
€19,50
€19,50
€17,90
Schwabenteller
Schweinerücken vom Grill mit Bratenjus Camembert auf hausgemachte Eierspätzle und Röstzwiebeln
€17,90
€16,90
Schnitzel " Wienerart"
Schweinerücken paniert mit Pommes Frites
€16,90
€16,90
Teufelstoast
Schweinerücken vom Grill mit hausgemachter Teufelsoße(nicht scharf) mit Weizentoast und Pommes Frites
€16,90
€22,50
Michi´s Filetteller
Filet vom Strohschwein gebraten mit Pfefferkruste und Bratenjus aufgebratenem Gemüse(enthält Wurzelgemüse) und Kartoffelrösti
€22,50
€21,50
Filet vom Tagesfang (Fischzucht Buchmühle)
in Thymianbutter gebraten │ gemischtem Salat
€21,50
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat €19,40
Backhendlsalat
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat €19,40
€13,90
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln
€13,90
BESTELLEN UNTER 08725/200
…abholen & genießen…
SONNTAGMITTAG
KRUSTENBRATEN VON DER SCHWEINESCHULTER │ DUNKELBIERJUS │ SAUERKRAUT │SEMMELKNÖDEL
BROTZEIT
KALTER BRATEN VOM STROHSCHWEIN
BAYERISCHEN WURSTSALAT
SCHWEIZER WURSTSALAT