Unsere Schmankerl
Kreative Spezialitäten, hausgemachte Schmankerl,
frische & regionale Küche.
Wir beim Freilinger Wirt zeichnen uns dadurch aus, dass wir unseren Gerichten immer noch das gewisse Etwas verleihen, ohne dabei den traditionellen Charakter unserer Gerichte aus den Augen zu verlieren.
Wir unterstützen unsere Region, unsere Landwirte, Gemüsebauern & Gärtner wo wir können und beziehen alles möglichst vor Ort.
Unseren frischen, saisonalen Produkten geben wir mit Kreativität und Ideenreichtum den letzten Feinschliff.
Aus den Früchten unserer Apfelbäume stellen wir unseren eigenen Apfelmost her.
Für den Gärungsprozess verwenden wir Steinberghefe.
All unsere Speisen kommen zu 100% ohne Geschmacksverstärker oder Fertigsaucen aus. Das macht sie gut verträglich und so macht Essen einfach Spaß.
Speisekarte
Speisekarten im Wirtshaus
Wir wollen unsere Kreativität nicht einschränken, aus dem Grund kann sich die Speisekarte im Wirtshaus schneller ändern als auf der Homepage.
einkehren und á la Carte oder ein Menü genießen
Heid gibt´s…
…FRÜHLINGSMENÜ
GRÜN & WEISS │RAHBARBER │ KRÄUTERSALAT │ HOLUNDERBLÜTE
STARTER
REICHENSPURNER SPARGEL
GRÜN & WEISS │RAHBARBER │ KRÄUTERSALAT │ HOLUNDERBLÜTE
Winzerhof SAX, Langenlois Kamptal
2022 Gelber Muskateller
ZWISCHENGANG
BÄRLAUCHSCHAUMSÜPPCHEN
HAUPTGANG
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHBUCHMÜHLE) IN THYMIANBUTTER GEBRATEN │ PERLGRAUPEN (BAYERISCHES RISOTTO) │ KAROTTEN │ LAUCHZWIEBELN │SENFKOHL (PAK CHOI) │ ORANGE │ KAVIAR
Weingut Matthias Keth, Offstein
2022/2023 Grauburgunder QbA trocken
DESSERT
JOGHURT│ FRISCHKÄSE │ RAHBARBER │ROSMARIN │ WEISSESCHKOKOLADE │ LEINSAMEN
MENÜPREIS 59 € WEINBEGLEITUNG 16 €
Weingut Studier, Ellerstadt
2022/2023 „Audimax” feinherb
MENÜPREIS 59 € WEINBEGLEITUNG 16 €
…innovativ-ländlich
…FRÜHLINGS STARTER VOM TAG
REICHENSPURNER SPARGEL
GRÜN & WEISS │ RAHBARBER │ HOLUNDERBLÜTE │ KRÄUTERSALAT │ ZITRUSVINAIGRETTE │ ESTRAGON
OCHSENTATAR WEIDEHALTUNG
HANDGESCHNITTEN │ BÄRLAUCH │ ROTE ZWIEBELN │ KRÄUTERSALAT
BIO KRÄUTERSEITLINGE AUS MITTERSKIRCHEN
GEBACKEN │ CHILI-MAYO │FRISCHKÄSE │ KRÄUTERSALAT │ ZITRUSVINAIGRETTE
RINDERBRUST WEIDEHALTUNG
KIRSCHBAUMHOLZ GERÄUCHERT │BROTSALAT │EINGELEGTES GEMÜSE │ORANGENSCHAUM
Zwischengang
BÄRLAUCHSCHAUMSÜPPCHEN
SPARGELSCHAUMSÜPPCHEN
KRÄFTIGE RINDERKRAFTSUPPE │PFANNKUCHENSTREIFEN
Hauptgerichte
Kartoffeln │ Zucchini │ braune Butter │ grüner Spargel │ rote Zwiebeln
RÜCKEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG 200g
gereift, nach Ihrem Wunsch gebraten mit Kräutern
Kartoffeln │ Zucchini │ braune Butter │ grüner Spargel │ rote Zwiebeln
Lauchzwiebeln │Senfkohl (Pak Choi) │ Orange Kaviar
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
in Thymianbutter gebraten│ Perlgraupen│ Karotten │
Lauchzwiebeln │Senfkohl (Pak Choi) │ Orange Kaviar
MAISHENDLBRUST (BAUERNHOF WECH)
in Kräuter mariniert und in Thymianbutter gebraten Kartoffeln │ Zucchini │ Grüner Spargel │ Rote Zwiebeln
€48 Stunden bei Niedrigtemperatur │ Weißkraut │ gedörrte Weintrauben │ geröstete Knödel
BIERBAUCH 96 STUNDEN
Schweinebauch vom Strohschwein │ 48 Stunden Biermarinade
€48 Stunden bei Niedrigtemperatur │ Weißkraut │ gedörrte Weintrauben │ geröstete Knödel
BÄRLAUCH CORDON BLEU
Rinderbrust in Krischbaumholz geräuchert │ Schmelzkäse Käserei Johannesbrunn│Bärlauch
SCHWEINSBACKERL
Zartschmelzend │ Wilder Brokkoli │ Perlgraupen │ Karotten │ Kartoffeln
€39
Freilinger Wirt erleben 3 Gänge Menü
Suppe Bärlauch │ Hauptgang Schweinsbackerl │ Dessert Spezial
€39
…vegetarisch
HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
│ Bergkäse │ Röstzwiebeln
QUERBEETE
│ Perlgraupen │ Herbstgemüse│ cremig │ salzig │ sauer │ knackig
…klassisch – bayerisch
hausgemachten Röstzwiebeln und Eckkartoffeln
ZWIEBELROSTSTEAK
Rinderrückensteak nach Wunsch gebraten mit Rinderjus,
hausgemachten Röstzwiebeln und Eckkartoffeln
MICHI`S FILETTELLER
Filet vom Strohschwein gebraten mit Pfefferkruste und Bratenjus auf gebratenem Gemüse (enthält Wurzelgemüse) und Kartoffelrösti
SCHWABENTELLER
Schweinerücken vom Grill mit Bratenjus Camembert und Röstzwiebeln auf hausgemachten Eierspätzle
SCHNITZEL"WIENERART"
Schweinerücken paniert mit Pommes Frites
Camembert - eingelegte rote Zwiebeln - Karamellessig-Weißkraut - Barbecue-Sauce - Blattsalat - Pommes Frites
SPEZIAL BURGER
Saftiges Rinderhackfleisch 180g vom Simmentaler Rind aus der dicken Schulter nach Wunsch gebraten,
Camembert - eingelegte rote Zwiebeln - Karamellessig-Weißkraut - Barbecue-Sauce - Blattsalat - Pommes Frites
…wos siaß
│Alle Eissorten sind selbstgemacht aus Milch vom Hummelsberger Hof│
KÜRBISKERNKROKANTPARFAIT -
Joghurtschaum – Waldbeeren – Butterbrösel
SCHOKOKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGEN KERN
dazu 2 Kugeln Bourbon Vanilleeis und Sahne (20min Backzeit)
3 KUGELN BOURBON VANILLEIS
mit Sahne und heißen Waldbeeren
Dessert Spezial
SCHOKOBANANE
Banane Schokolade Joghurt Schwarzbeeren
ROTEBEETE
Rana │ Holunderblüte │ Schokolade │ Sauerklee │ Müsli
…locker-leicht
KLEINER GEMISCHTER SALAT
aus der Region
GROSSER GEMISCHTER SALAT
aus der Region
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
in Thymianbutter gebraten mit gemischtem Salat
BACKHENDLSALAT (BAUERNHOF WECH)
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat
RINDERRÜCKENSTREIFEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG
nach Wunsch gebraten mit gemischtem Salat
…für Dirndl und Buam
Pumuckl kleines Schnitzel mit Pommes Frites
Biene Maya Schweinerücken mit Bratensoße und Eierspätzle
Eierspätzle mit Bratensoße
Pommes Frites mit Ketchup
Unsere Karte ändert sich oft täglich, da wir mit sehr vielen Bauern aus der Region zusammen arbeiten und wir immer das Beste unseren Gästen bieten wollen. Deswegen ändert sich unsere Karte schneller als auf unserer Homepage. Lassen Sie sich überraschen
Abholkarte
Auf Grund der aktuellen Situation können wir nicht jede Bestellung annehmen.
Wir bitten um Verständnis
€4,50
Kleiner gemischter Salat aus der Region
€4,50
€20,50
Bärlauch Cordon Bleu
Schweinerücken vom Strohschwein gefüllt Bärlauch / in Kirschbaum geräucherte Rinderbrust / Hausschmelzkäse von Käserei Johannesbrunn / paniert / Pommes Frites
€20,50
€18,90
Spezial Burger
Saftiges Rinderhackfleisch 180g vom Simmentaler Rind aus der dicken Schulter nach Wunsch gebraten - Camembert-eingelegte Rote Zwiebeln-Karamellessig-Weißkraut-Teufelsoße-Blattsalat-Pommes Frites
€18,90
€16,90
Schwabenteller
Schweinerücken vom Grill mit Bratenjus Camembert auf hausgemachte Eierspätzle und Röstzwiebeln
€16,90
€15,90
Schnitzel " Wienerart"
Schweinerücken paniert mit Pommes Frites
€15,90
€15,90
Teufelstoast
Schweinerücken vom Grill mit hausgemachter Teufelsoße(nicht scharf) mit Weizentoast und Pommes Frites
€15,90
€21,90
Michi´s Filetteller
Filet vom Strohschwein gebraten mit Pfefferkruste und Bratenjus aufgebratenem Gemüse(enthält Wurzelgemüse) und Kartoffelrösti
€21,90
€21,00
Filet vom Tagesfang (Fischzucht Buchmühle)
in Thymianbutter gebraten │ gemischtem Salat
€21,00
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat €18,50
Backhendlsalat
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat €18,50
€21,00
Filet vom Tagesfang (Fischzucht Buchmühle)
in Thymianbutter gebraten │ gemischtem Salat
€21,00
€13,50
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln
€13,50
Bestellen unter 08725/200
…abholen & genießen…
Sonntagmittag
Krustenbraten
Von der Schweineschulter Dunkelbierjus und Sauerkraut dazu Semmelknödeln
Brotzeiten
Kalter Braten vom Strohschwein
Bayerischen Wurstsalat
Schweizer Wurstsalat